1.

図書
図書
1. The science of meat and meat products. 2nd ed
edited by J. F. Price and B. S. Schweigert
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, c1978
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2.

図書
図書
2. Meat science. 3rd ed (pbk.)
by R. A. Lawrie
出版情報: Oxford ; New York : Pergamon Press, 1979
シリーズ名: Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies
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