1.

図書
図書
1. フランス料理の「なぞ」を解く
エルヴェ・ティス著 ; 須山泰秀, 遠田敬子訳
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2008.4
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2.

図書
図書
2. 社会の中の芸術
青山昌文, 坂井素思編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2010.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1550314-1-1011
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3.

図書
図書
3. フランス料理の歴史
マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2011.4
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : ネットアドバンス, 2013.11
シリーズ名: JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 文庫クセジュベストセレクション||ブンコ クセジュ ベスト セレクション ; 921
オンライン: https://japanknowledge.com/lib/display/?lid=8021009210000
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