1.

図書
図書
1. 油脂の栄養と疾病
島崎弘幸, 町田芳章編集
出版情報: 東京 : 幸書房, 1990.1
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2.

図書
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2. 過酸化脂質・フリーラジカル実験法
五十嵐脩, 島崎弘幸編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1995.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 34
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3.

図書
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3. 活性酸素 : 化学・生物学・医学
二木鋭雄, 島崎弘幸編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1987.7
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