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調理学

フォーマット:
図書
責任表示:
畑江敬子, 香西みどり編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2003.9
形態:
viii, 190p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6 <BA61788419>
書誌ID:
BA6357453X
ISBN:
9784807914388 [4807914383]
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1 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

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7 図書 調理学

青木, 三恵子(1953-)

化学同人
2 図書 調理の基礎と科学

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8 図書 調理学

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中央法規出版
3 図書 さしみの科学 : おいしさのひみつ

畑江, 敬子(1941-)

成山堂書店
9 図書 調理学

青木, 三恵子(1953-)

化学同人
4 図書 調理学

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同文書院
10 図書 調理学

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光生館
5 図書 食育に役立つ調理学実習

西堀, すき江(1949-), 安藤, 京子(1952-)

建帛社
11 図書 調理学

木戸, 詔子, 池田, ひろ

化学同人
6 図書 調理学

別所, 秀子

朝倉書店
12 図書 調理学

木戸, 詔子, 池田, ひろ

化学同人