1.

図書
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1. 栄養化学
内藤博, 野口忠共著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1981.5
シリーズ名: 農芸化学全書
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2.

図書
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2. 食品の加工と栄養科学
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
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3.

図書
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3. 新栄養化学
内藤博〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.10
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4.

図書
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4. 生活の中の栄養学 : 健康に生きる食の知恵
豊川裕之著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1982.4
シリーズ名: PH選書
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5.

図書
図書
5. 食生活論
吉田勉編
出版情報: 東京 : 学文社, 1987.4
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6.

図書
図書
6. 食物と健康
鈴江, 緑衣郎(1925-)
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1985.5
シリーズ名: WHO世界健康百科 ; 1
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7.

図書
図書
7. 小児栄養におけるビタミン
美濃真編
出版情報: 東京 : 金原出版, 1986.12
シリーズ名: 小児科MOOK / 馬場一雄, 小林登編集主幹 ; no.46
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8.

図書
図書
8. 新生児の栄養と代謝
奥山和男編集企画
出版情報: 東京 : 金原出版, 1987.7
シリーズ名: 小児科MOOK / 馬場一雄, 小林登編集主幹 ; No.48
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9.

図書
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9. 臨床栄養学
阿部裕,五島雄一郎,細谷憲政編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.10
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10.

図書
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10. 栄養化学 : 栄養素の化学と代謝
吉田勉, 荒川信彦編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.5
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 2
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