1.

図書
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1. 近代日本食物史
昭和女子大学食物学研究室〔編〕
出版情報: 東京 : 近代文化研究所, 1971.6
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2.

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2. 食べものと日本文化 : 食生活の文化的考察
小柳輝一著
出版情報: 東京 : 評言社, 1972
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3.

図書
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3. 食べる日本史 : 食べ物が歴史を変えた
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976.7
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4.

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4. めし・みそ・はし・わん. ほるぷ版
宮本馨太郎著
出版情報: 東京 : 岩崎美術社 , 東京 : ほるぷ(発売), 1977.4
シリーズ名: 民俗民芸双書 / 岩崎美術社編
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5.

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5. 庖丁人の生活
中沢正著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1971.8
シリーズ名: 生活史叢書 ; 23
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6.

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6. 肉食文化と米食文化 : 過剰栄養の時代
鯖田豊之著
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.11
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7.

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7. 「食」の近代史
大塚力著
出版情報: [東村山] : 教育社, 1979.9
シリーズ名: 教育社歴史新書 ; 日本史||ニホンシ ; 137
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8.

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8. 食生活文化考 : 米食を中心として
大塚力著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1977.10
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9.

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9. 食と栄養学の社会史 (1 ; 2)
高木和男著
出版情報: 東京 : 科学資料研究センター , 東京 : 丸善(発売), 1978.9
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10.

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10. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1971.11
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