1.

図書
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1. 西洋酒
本多紀元著
出版情報: 東京 : 工業圖書, 1939.10
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2.

図書
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2. 西洋酒及日本酒
大嶽六郎著
出版情報: 東京 : 太陽閣, 1939.5
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3.

図書
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3. 酵素資源の研究
伊藤光治著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1939.7
シリーズ名: 酵素化學工業全集 ; 第3巻
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4.

図書
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4. 酵素化學總論
田所哲太郎,中村幸彦著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1939.8
シリーズ名: 酵素化學工業全集 ; 第1巻
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5.

図書
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5. 醱酵工業 (1 - 6)
松山茂助著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1939.10-1941.8
シリーズ名: 酵素化學工業全集 ; 第6-11巻
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6.

図書
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6. 醗酵化學實驗法
高橋偵造著
出版情報: 東京 : 共立社, 1939.2
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7.

図書
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7. Gärungschemisches Praktikum. 2. Aufl
von Konrad Bernhauer
出版情報: Berlin : J. Springer, 1939
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