>> Google Books
タイトル、所在を表示します

魚の発酵食品. 改訂4版

フォーマット:
図書
責任表示:
藤井建夫著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 成山堂書店, 2010.6
形態:
vi, 151p, 図版 [2] p ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
ベルソーブックス ; 003 <BA46389622>
書誌ID:
BB03033641
ISBN:
9784425850228 [442585022X]
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料
1. 魚の発酵食品. 改訂版
藤井建夫著 , 成山堂書店 , 2001

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 魚の発酵食品

藤井, 建夫(1943-), 日本水産学会

成山堂書店
7 図書 水産加工食品の保全

日本水産学会

恒星社厚生閣
2 図書 HACCPと水産食品

藤井, 建夫(1943-), 山中, 英明(1940-)

恒星社厚生閣
8 図書 うま味の誕生 : 発酵食品物語

柳田, 友道(1914-)

岩波書店
3 図書 塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味

藤井, 建夫(1943-)

恒星社厚生閣
9 図書 水産食品HACCP (ハザップ) のQ&A

大日本水産会

成山堂書店
4 図書 水産食品の事典

竹内, 昌昭(1935-), 藤井, 建夫(1943-), 山澤, 正勝

朝倉書店
10 電子ブック 発酵食品学

小泉, 武夫(1943-)

講談社
5 図書 すべてがわかる!「発酵食品」事典 : 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで

小泉, 武夫(1943-), 金内, 誠, 舘野, 真知子

世界文化社
11 図書 発酵食品学

小泉, 武夫(1943-)

講談社
6 図書 水産食品の鑑定

日本水産学会

恒星社厚生閣
12 図書 多獲性赤身魚の有効利用

日本水産学会

恒星社厚生閣