1.

図書
図書
1. 細胞表層の糖質と機能
G.M.W. Cook, R.W. Stoddart著 ; 内海耕慥監訳
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1976.6
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2.

図書
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2. 魚の本の本
竹村嘉夫, 大関徹編
出版情報: 東京 : 東海大学出版会, 1980.10
シリーズ名: 東海科学選書
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3.

図書
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3. 加工食品と栄養
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983.10
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4.

図書
図書
4. 食品機能 : 機能性食品創製の基盤
藤巻正生監修
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.3
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5.

図書
図書
5. 植物組織培養 : 細胞から個体へ
Thomas, Davey著 ; 犀川政稔訳
出版情報: 東京 : 共立出版, 1983.4
シリーズ名: モダンサイエンスシリーズ
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6.

図書
図書
6. 高歩留パルプ・機械パルプ
紙パルプ技術協会編
出版情報: 東京 : 紙パルプ技術協会, 1967
シリーズ名: 紙パルプの製造技術全書 / 紙パルプ技術協会編 ; 4
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7.

図書
図書
7. 食品の酸化とその防止
八木一文, 秋谷年見共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.3
シリーズ名: 光琳全書 ; 23
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8.

図書
図書
8. 複合糖質の代謝異常 : その病態生化学
臼井朋包, 山科郁男編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1977
シリーズ名: 化学増刊 ; 73
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9.

図書
図書
9. お酒のはなし : 酒はいきもの
日本農芸化学会編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1994.10
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 2
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10.

図書
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10. 農業・農産加工
永原慶二 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1983.5
シリーズ名: 講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編 ; 第1巻
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目次情報: 続きを見る
古代農業の技術と展開 田中義昭著
中世農業技術の様相 黒田日出男著
商業的農業と生産技術 深谷克己著
耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 岡光夫著
酒造 柚木学著
醤油 油井宏子著
燈油 津田秀夫著
和紙 高埜利彦著
櫨・蝋 長野暹著
砂糖 岡光夫著
農書 佐藤常雄著
古代農業の技術と展開 田中義昭著
中世農業技術の様相 黒田日出男著
商業的農業と生産技術 深谷克己著