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米の科学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 石谷孝佑, 大坪研一編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 1995.9
- 形態:
- xi, 199p ; 22cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- シリーズ《食品の科学》 <BN03904172>
- 書誌ID:
- BN1307324X
- ISBN:
- 9784254430394 [4254430396]
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