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混合と成形
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 宮南啓 [ほか] 著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 光琳, 1990.6
- 形態:
- 168p ; 22cm
- 著者名:
- 宮南, 啓(1936-) <DA04470356>
- シリーズ名:
- 食品工学基礎講座 ; 4 <BN02693264>
- 書誌ID:
- BN04932923
- ISBN:
- 9784771290105 [4771290105]
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