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食品のにおい

フォーマット:
図書
責任表示:
白木善三郎著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳書院, 1965.4
形態:
4, 358p ; 19cm
著者名:
白木, 善三郎(1915-) <DA07208746>  
シリーズ名:
光琳全書 ; 2 <BN0106953X>
書誌ID:
BN04471809
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1 図書 食品のおいしさの科学 : 味・香り・色・テクスチャ

石倉, 俊治(1932-)

南山堂
7 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
2 図書 食品の微量元素含量表

鈴木, 泰夫(1942-), 田主, 澄三

第一出版
8 図書 食品分析におけるサンプリング

松下, 雪郎

講談社
3 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
9 図書 食品の毒性学

Lindner, Ernst, 羽賀, 正信, 赤木, 満州雄

講談社
4 図書 食品化学

岩狭, 与三郎

共立出版
10 図書 食品の機器分析

鹿又, 和郎, 原田, 昭夫, 山岡, 康宏, 田島, 和成

光琳書院
5 図書 食品の品質と成分間反応

並木, 満夫(1922-), 松下, 雪郎

講談社
11 図書 食品の生化学

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), 川村, 信一郎(1912-), Henderson, Harold Michael., Townsend, Ronald Jefferson.

医歯薬出版
6 図書 食品の分類と特性、加工を学ぶ

栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
12 図書 食品の色

鎌田, 栄基, 片山, 脩

光琳書院