調理科学 | 三重大学附属図書館 OPAC

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調理科学

フォーマット:: 図書
責任表示:: 河野友美著
言語:: 日本語
出版情報:: 京都 : 化学同人, 1968.4
形態:: viii, 248p ; 22cm
著者名:: 河野, 友美(1929-) <DA00561267>
シリーズ名:: 生活科学シリーズ ; 10 <BN02090440>
書誌ID:: BN03502951
ISBN:: 9784759805109 [4759805109]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

資料形態(詳細):	Text
主題:	料理
登録日:	2006-11-02
タイトルのヨミ:	チョウリカガク
著者のヨミ:	コウノ, トモミ
件名のヨミ:	リョウリ
分類・件名:	NDC6 : 596.4 NDLSH : 料理

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3 図書おいしさの科学味を良くする科学 : 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる河野, 友美(1929-) 旭屋出版	9 図書料理器具河野, 友美(1929-) 真珠書院
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