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調理実験. 3訂

フォーマット:
図書
責任表示:
松元文子, 吉松藤子共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 1975.6
形態:
219p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN03305939
ISBN:
9784388250622 [4388250627]
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1 図書 調理学

松元, 文子(1906-)

光生館
7 図書 料理 : 基礎から応用まで

河野, 貞子(1899-1979), 松元, 文子(1906-)

光文社
2 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
8 図書 調理と油脂

太田, 静行(1925-), 吉松, 藤子

学建書院
3 図書 調理と物理・生理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
9 図書 魚の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
4 図書 穀物・野菜の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
10 図書 ロウの調理実験

Lowe, Belle, b. 1886, 木原, 芳次郎(1899-)

柴田書店
5 図書 理論と実際の調理学辞典

吉松, 藤子(1916-)

朝倉書店
11 図書 フローチャートによる身近な調理の科学実験

加藤, みゆき, 津田, 淑江, 長野, 宏子, 阿知和, 弓子

地人書館
6 図書 調理のための食品成分表

松元, 文子(1906-)

柴田書店
12 図書 調理科学実験指導書

後藤, たへ

光生館