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食品と解毒の化学

フォーマット:
図書
責任表示:
小柳達男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 共立出版, 1972.10
形態:
v, 195p ; 22cm
著者名:
小柳, 達男 <DA02962225>  
書誌ID:
BN03063578
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1 図書 栄養化学概説

小柳, 達男

共立出版
7 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934-)

弘学出版
2 図書 食品の化学

中野, 政弘(1907-), 津坂, 伸幸

大日本図書
8 図書 食品と水の科学

野口, 駿(1930-)

幸書房
3 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
9 図書 食品成分の機能と化学

山田, 耕路(1951-)

アイピーシー
4 図書 食品の化学・物性と機能性

和泉, 秀彦(1966-), 熊澤, 茂則

南江堂
10 図書 食品と香料

諸江, 辰男(1916-)

東海大学出版会
5 図書 食品の化学・物性と機能性

中山, 勉, 和泉, 秀彦(1966-)

南江堂
11 図書 食品照射の化学 : 安全性評価のために

Elias, P. S., Cohen, A. J., 林, 力丸, 斉藤, 和実

学会出版センター
6 図書 植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), 川村, 信一郎(1912-)

医歯薬出版
12 図書 食品化学教程

長谷川, 忠男(1931-)

三共出版