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内藤, 博(1928-)
朝倉書店
倉田, 忠男(1936-), 鈴木, 恵美子, 脊山, 洋右, 野口, 忠(1940-), 藤原, 葉子
東京化学同人
野口, 忠(1940-)
池田, 彩子, 鈴木, 恵美子(1951-), 脊山, 洋右, 野口, 忠(1940-), 藤原, 葉子(1957-)
お茶の水女子大学家政学部, 稲垣, 長典(1912-1993), 福場, 博保(1921-)
岩崎書店
裳華房
Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 内藤, 博(1928-), 加藤, 博通(1930-)
講談社
田中, 武彦, 野口, 忠(1940-), 武藤, 泰敏(1933-), 日本栄養食糧学会
建帛社
神立, 誠(1909-)
金原出版