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豆腐の文化史

フォーマット:
図書
責任表示:
原田信男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 岩波書店, 2023.12
形態:
viii, 236, 22p, 図版 [2] p ; 18cm
著者名:
原田, 信男 (1949-) <DA00689045>  
シリーズ名:
岩波新書 ; 新赤版 1999 <BN00076234>
書誌ID:
BD05108440
ISBN:
9784004319993 [4004319994]
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1 図書 和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる

原田, 信男(1949-)

KADOKAWA
7 図書 都市歴史博覧 : 都市文化のなりたち・しくみ・たのしみ

白幡, 洋三郎(1949-), 錦, 仁(1947-), 原田, 信男(1949-)

笠間書院
2 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会
8 図書 中世の村のかたちと暮らし

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループパブリッシング (発売)
3 図書 コメを選んだ日本の歴史

原田, 信男(1949-)

文藝春秋
9 図書 江戸の食生活

原田, 信男(1949-)

岩波書店
4 図書 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み

原田, 信男(1949-)

日本放送出版協会
10 図書 神と肉 : 日本の動物供犠

原田, 信男(1949-)

平凡社
5 図書 義経伝説と為朝伝説 : 日本史の北と南

原田, 信男(1949-)

岩波書店
11 図書 日本の食はどう変わってきたか : 神の食事から魚肉ソーセージまで

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループホールディングス (発売)
6 図書 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史

原田, 信男(1949-)

小学館
12 図書 なぜ生命は捧げられるか : 日本の動物供犠

原田, 信男(1949-)

御茶の水書房