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菓子変敗の科学 : 微生物的原因とその制御
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 内藤茂三著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 幸書房, 2022.4
- 形態:
- xii, 417p ; 23cm
- 著者名:
- 内藤, 茂三 <DA18662810>
- 書誌ID:
- BC14490380
- ISBN:
- 9784782104637 [4782104634]
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