食品の成分と機能を学ぶ

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フォーマット:

図書

責任表示:

水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 羊土社, 2015.11

形態:

205, 1p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

書誌ID:

BB20080069

ISBN:

9784758108799 [475810879X]

子書誌情報

所蔵情報

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水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編 , 羊土社 , 2021

詳細

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1 電子ブック食品の成分と機能を学ぶ水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-) 羊土社	7 電子ブック食品学総論 : 食品の成分と機能寺尾, 純二, 村上, 明, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子中山書店
2 図書食品の分類と特性、加工を学ぶ栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎(1949-) 羊土社	8 図書食と健康 : 食品の成分と機能小城, 勝相(1948-), 中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-) 放送大学教育振興会
3 電子ブック食品の分類と特性、加工を学ぶ栢野, 新市, 水品, 善之, 小西, 洋太郎(1949-) 羊土社	9 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人
4 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人	10 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人
5 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人	11 図書食品調理機能学田村, 真八郎(1930-), 川端, 晶子(1926-) 建帛社
6 図書食品の成分と機能上野川, 修一(1942-), 今井, 悦子(1953-) 放送大学教育振興会	12 図書食品機能性の科学食品機能性の科学編集委員会産業技術サービスセンター