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食品学. 新版

フォーマット:
図書
責任表示:
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2012.5
形態:
vi, 247p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
Nブックス <BA56880875>
書誌ID:
BB09582256
ISBN:
9784767904726 [4767904722] (1)
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1 図書 食品学総論

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-)

建帛社
7 図書 食品機能学

青柳, 康夫(1948-), 有田, 政信(1947-), 太田, 英明, 大野, 信子, 薗田, 勝(1948-), 辻, 英明(1947-)

建帛社
2 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 青木, 隆子, 小嶋, 文博, 加藤, 隆夫, 佐々木, 弘子, 鈴木, 平光(1949-), 田所, 忠弘, 藤野, 博史

建帛社
8 図書 食品学実験

青柳, 康夫(1948-), 有田, 政信(1947-), 海老塚, 広子

建帛社
3 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 青木, 隆子, 小嶋, 文博, 加藤, 隆夫, 佐々木, 弘子(栄養学), 鈴木, 平光(1949-), 田所, 忠弘, 藤野, 博史

建帛社
9 図書 米国の食品成分表

青柳, 康夫(1948-), United States. Dept. of Agriculture

建帛社
4 図書 原色食品図鑑

井上, 四郎(1929-), 菅原, 龍幸(1931-)

建帛社
10 図書 東南アジア植物性食品図鑑

菅原, 竜幸(1931-)

建帛社
5 図書 原色食品図鑑

井上, 四郎(1929-), 菅原, 龍幸(1931-)

建帛社
11 図書 食品学

長谷川, 喜代三(1927-)

朝倉書店
6 図書 食品学実験

菅原, 龍幸(1931-)

建帛社
12 図書 食品学・食品機能学

大鶴, 勝(1943-), 石永, 正隆, 伊東, 裕子, 江崎, 秀男, 小関, 泰平, 島田, 和子, 瀬口, 正晴, &hellip;

朝倉書店