東アジアにおける食のリスクと安全確保

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図書

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南石晃明編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 農林統計出版, 2010.3

形態:

ix, 287p ; 21cm

著者名:

南石, 晃明(1957-) <DA05301922>

新山, 陽子(1952-) <DA10870891>

一色, 賢司 <DA13240685>

曽, 寅初 <DA13523952>

徐, 芸 <DA16835441>

福田, 晋(1957-) <DA1502815X>

笹原, 和哉 <DA16835452>

田上, 隆一(1951-) <DA06661774>

崔, 野韓 <DA16835496>

宋, 敏

劉, 麗軍 <DA16835565>

王, 志剛(1965-) <DA13104111>

李, 喆煕

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目次情報:

食品安全の考え方と措置の枠組み	新山陽子 [著]
食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ	一色賢司 [著]
食の安全確保と情報技術の展望	南石晃明 [著]
食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知	曽寅初 [著]
中国における食品安全問題と消費者意識	徐芸, 南石晃明, 曾寅初 [著]
消費者の食料購買行動と安全・安心意識 : 日本における米を事例として	福田晋 [著]
加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 : 日本における大豆を対象として	笹原和哉 [著]
食品安全と日本におけるGAPの現状と展望	田上隆一 [著]
日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向	南石晃明 [著]
中国における適正農業規範の現状	徐芸, 南石晃明, 崔野韓, 宋敏 [著]
中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 : 北京豚肉市場調査から	宋敏, 劉麗軍, 王志剛, 南石晃明 [著]
中国における食品加工企業のHACCP導入の動機	王志剛 [著]
韓国における食品安全制度の現状と発展方向 : 制度の概要と消費者意識	李喆煕 [著]
韓国における農産物安全システムの現状と発展方向 : GAPおよびトレーサビリティを対象として	李喆煕 [著]

食品安全の考え方と措置の枠組み	新山陽子 [著]
食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ	一色賢司 [著]
食の安全確保と情報技術の展望	南石晃明 [著]
食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知	曽寅初 [著]
中国における食品安全問題と消費者意識	徐芸, 南石晃明, 曾寅初 [著]
消費者の食料購買行動と安全・安心意識 : 日本における米を事例として	福田晋 [著]

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書誌ID:

BB01647788

ISBN:

9784897321905 [4897321905]