近世菓子製法書集成

フォーマット:

図書

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鈴木晋一, 松本仲子編訳注

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 平凡社, 2003.1-2003.2

形態:

2冊 ; 18cm

著者名:

• 鈴木, 晋一(1919-) <DA00690951>
• 松本, 仲子 <DA01410573>

シリーズ名:

東洋文庫 ; 710, 713 <BN00062182>

目次情報:

1: 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集	十返舎一九[記]
菓子話船橋	船橋屋織江
2: 南蛮料理書
鼎左秘録	国華山人著
古今新製名菓秘録	清談楼主人編

1: 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集	十返舎一九[記]
菓子話船橋	船橋屋織江
2: 南蛮料理書
鼎左秘録	国華山人著

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書誌ID:

BA60214130

ISBN:

9784582807103 [4582807100] (1)
9784582807134 [4582807135] (2)