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食品の機能化学

フォーマット:
図書
責任表示:
五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
言語:
日本語
出版情報:
川崎 : 弘学出版, 2002.3
形態:
iv, 191p ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BA56375996
ISBN:
9784874921760 [4874921760]
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1 図書 食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序

宮澤, 陽夫

シーエムシー出版
7 図書 食品成分の機能と化学

山田, 耕路(1951-)

アイピーシー
2 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934-)

弘学出版
8 図書 オックスフォード食品・栄養学辞典

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), Bender, David A., 五十嵐, 脩(1934-)

朝倉書店
3 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館
9 図書 食品の化学・物性と機能性

中山, 勉, 和泉, 秀彦(1966-)

南江堂
4 図書 食品機能化学

中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-), 大沢, 俊彦(1946-)

三共出版
10 電子ブック 機能性食品の作用と安全性百科

上野川, 修一(1942-), 清水, 俊雄(1946-), 清水, 誠(1949-), 鈴木, 英毅, 武田, 英二(1948-)

丸善出版
5 電子ブック 食品学

辻, 英明(1947-), 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
11 図書 食品の生体調節機能

千葉, 英雄

学会出版センター
6 図書 食品の化学・物性と機能性

和泉, 秀彦(1966-), 熊澤, 茂則

南江堂
12 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

小城, 勝相(1948-), 中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-)

放送大学教育振興会