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HACCPと水産食品

フォーマット:
図書
責任表示:
藤井建夫, 山中英明編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 恒星社厚生閣, 2000.10
形態:
109p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 125 <BN00377478>
書誌ID:
BA48613181
ISBN:
9784769909231 [4769909233]
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1 図書 水産食品の事典

竹内, 昌昭(1935-), 藤井, 建夫(1943-), 山澤, 正勝

朝倉書店
7 図書 水産物の利用 : 原料から加工・調理まで

山中, 英明(1940-), 田中, 宗彦(1945-)

成山堂書店
2 図書 魚の発酵食品

藤井, 建夫(1943-), 日本水産学会

成山堂書店
8 図書 水産食品の鑑定

日本水産学会

恒星社厚生閣
3 図書 食品衛生学

山中, 英明(1940-), 藤井, 建夫(1943-), 塩見, 一雄

恒星社厚生閣
9 図書 魚の発酵食品

藤井, 建夫(1943-), 日本水産学会

成山堂書店
4 図書 食品衛生学

山中, 英明(1940-), 藤井, 建夫(1943-), 塩見, 一雄

恒星社厚生閣
10 図書 塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味

藤井, 建夫(1943-)

恒星社厚生閣
5 図書 食品衛生学

山中, 英明(1940-), 藤井, 建夫(1943-), 塩見, 一雄

恒星社厚生閣
11 図書 水産食品HACCPの基礎と実際

エヌ・ティー・エス

エヌ・ティー・エス
6 図書 水産食品HACCP (ハザップ) のQ&A

大日本水産会

成山堂書店
12 図書 水産食品学

野中, 順三九(1916-)

恒星社厚生閣