つくだ煮の化学と製造法

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フォーマット:

図書

責任表示:

露木英男, 瀬戸貞共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 光琳書院, 1969.4

形態:

260p ; 19cm

著者名:

シリーズ名:

光琳全書 ; 7 <BN0106953X>

書誌ID:

BA29995397

子書誌情報

所蔵情報

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1. つくだ煮の化学と製造法
露木英男, 瀬戸貞共著 , 光琳書院 , 1965

詳細

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1 図書つくだ煮の化学と製造法露木, 英男(1926-), 瀬戸, 貞(1914-) 光琳書院	7 図書食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術露木, 英男(1926-), 首藤, 厚建帛社
2 図書生化学露木, 英男(1926-) 共立出版	8 図書食品学 : 栄養機能から加工まで露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-) 共立出版
3 図書栄養生化学露木, 英男(1926-) 共立出版	9 図書食品加工学 : 加工から保蔵まで露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-) 共立出版
4 図書佃煮及田麩製造法佐々木, 正義味覺社	10 図書新食品加工技術露木,英男, 難波,靖尚サイエンスフォーラム
5 図書世界の魚 : 切手水族館露木, 英男(1926-) 河出書房新社	11 図書牛肉大和煮缶詰製造法橋本, 常隆(1900-) 橋本缶詰研究所
6 図書食品加工学 : 加工から保蔵まで露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-) 共立出版	12 図書最新納豆製造法村松, 舜祐(1878-1965), 成瀬, 金太郎明文堂