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食品の貯蔵と加工

フォーマット:
図書
責任表示:
荒井綜一 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 1983.2
形態:
10, 220p ; 21cm
著者名:
荒井, 綜一(1935-) <DA00498590>  
シリーズ名:
エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編 <BN01007510>
書誌ID:
BN02993326
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