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食品加工・安全・衛生

フォーマット:
図書
責任表示:
大鶴勝編 ; 江崎秀男 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2007.2
形態:
v, 163p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 4 <BA77001360>
書誌ID:
BA81258779
ISBN:
9784254616446 [4254616449]
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大鶴, 勝(1943-), 石永, 正隆, 伊東, 裕子, 江崎, 秀男, 小関, 泰平, 島田, 和子, 瀬口, 正晴, &hellip;

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